සම්භවය
නිෂ්පාදන ඇසුරුම් කිරීම හරහා අමුද්‍රව්‍ය පරිමාණය කිරීමේ පියවරේ සිට කාලය අඩු කිරීමේ බේකරි අවශ්‍යතාවයට ප්‍රතිචාර වශයෙන් ෙබ්කිං කර්මාන්තයේ රික්ත සිසිලනය ක්‍රියාත්මක කිරීම මතු වී ඇත.
Vacuum Cooling යනු කුමක්ද?
රික්ත සිසිලනය සාම්ප්‍රදායික වායුගෝලීය හෝ පරිසර සිසිලනය සඳහා වේගවත් හා කාර්යක්ෂම විකල්පයකි.එය නිෂ්පාදනයක් තුළ පරිසර වායුගෝලීය පීඩනය සහ ජල වාෂ්ප පීඩනය අතර වෙනස අඩු කිරීම මත පදනම් වූ සාපේක්ෂව නව තාක්ෂණයකි.
පොම්පයක් භාවිතා කිරීමෙන්, රික්ත සිසිලන පද්ධතිය රික්තයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සිසිලන පරිසරයෙන් වියළි හා තෙතමනය සහිත වාතය ඉවත් කරයි.
මෙය නිෂ්පාදනයෙන් නිදහස් තෙතමනය වාෂ්පීකරණය වේගවත් කරයි.
චක්‍ර කාලය අඩු කිරීම සහ නිෂ්පාදන කම්හල් බිම් අවකාශය කාර්යක්ෂමව භාවිතා කිරීම හරහා අධිවේගී බේකරි මෙම තාක්ෂණයෙන් ප්‍රතිලාභ ලබයි.
එය ක්රියා කරන ආකාරය
මෙම ක්‍රියාවලියේදී, 205°F (96°C) ට ආසන්න උෂ්ණත්වයකදී උඳුනෙන් පිටතට එන රොටි සෘජුවම රික්තක කුටියකට තැන්පත් කරනු ලැබේ.එය සැකසුම් අවශ්‍යතා, නිෂ්පාදනය කරන ලද මිනිත්තුවකට කෑලි, සහ බිම භාවිතය මත පදනම්ව ප්‍රමාණයේ ඇත.භාණ්ඩය පැටවූ පසු, ගෑස් හුවමාරුව වැළැක්වීම සඳහා රික්තක කුටිය මුද්රා කර ඇත.
රික්තක පොම්පයක් සිසිලන කුටියෙන් වාතය ඉවත් කිරීමෙන් වැඩ ආරම්භ කරයි, එම නිසා කුටියේ වායු (වායුගෝලීය) පීඩනය අඩු කරයි.උපකරණය තුළ නිර්මාණය කරන ලද රික්තය (අර්ධ හෝ සම්පූර්ණ) නිෂ්පාදනයේ ජලය තාපාංකය අඩු කරයි.පසුව, නිෂ්පාදනයේ පවතින තෙතමනය ඉක්මනින් හා ස්ථාවර ලෙස වාෂ්ප වීමට පටන් ගනී.තාපාංක ක්රියාවලියට වාෂ්පීකරණයේ ගුප්ත තාපය අවශ්‍ය වන අතර එය නිෂ්පාදන කැබැල්ල හරහා ඉවත් කරනු ලැබේ.මෙය උෂ්ණත්වය පහත වැටීමට හේතු වන අතර රොටිය සිසිල් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
සිසිලන ක්‍රියාවලිය අඛණ්ඩව සිදු වන විට, රික්තක පොම්පය තෙතමනය එකතු කර එය වෙනම ස්ථානයකට ගෙන යන සිසිලනකාරකයක් හරහා ජල වාෂ්ප ඉවතට ගෙන යයි.
රික්ත සිසිලනයේ වාසි
කෙටි සිසිලන වේලාවන් (212°F/100°C සිට 86°F/30°C දක්වා සිසිලනය විනාඩි 3 සිට 6 දක්වා පමණක් ලබා ගත හැක).
පිළිස්සීමෙන් පසු පුස් දූෂණය වීමේ අවදානම අඩුය.
නිෂ්පාදිතය 250 m2 සිසිලන කුළුණක් වෙනුවට 20 m2 උපකරණයක සිසිල් කළ හැක.
උසස් කබොල පෙනුම සහ නිෂ්පාදන හැකිලීම නිසා වඩා හොඳ සමමිතිය විශාල ලෙස අඩු වේ.
පෙති කැපීමේදී කඩා වැටීමේ සම්භාවිතාව අවම කිරීම සඳහා නිෂ්පාදනය කබොල ලෙස පවතී.
රික්ත සිසිලනය දශක ගණනාවක් තිස්සේ පැවතුන නමුත්, විශේෂයෙන් බේකරි යෙදුම් සඳහා පුළුල් පිළිගැනීමක් ලබා ගැනීමට තරම් තාක්‍ෂණය පරිණත මට්ටමකට පැමිණ ඇත්තේ අද පමණි.
පසු කාලය: ජූනි-21-2021