1. වේගවත් සිසිලන වේගය.℃ 10 දක්වා සිසිල් කළ පිසූ ආහාර අවශ්ය වන්නේ 20-30 ක් පමණි, බේක් කළ ආහාර විනාඩි 10-20 ක් තුළ ℃ 20 දක්වා සිසිල් කළ යුතුය.
2. සිසිලන නිල ඇඳුම. රික්ත තත්ත්වය යටතේ, ආහාර හරයේ සිට මතුපිටට සිසිල් කරනු ලැබේ.
රික්ත සිසිලනය පිළිබඳ විස්තරය රික්තක සිසිලනය යනු විශේෂිත කොම්පෝස්ට් සිසිල් කිරීමට කදිම ක්රමයක් වන අතර, රික්ත කුටීරයක් තුළ ඉතා අඩු වායුගෝලීය පීඩනයක් යටතේ ඇතැම් කොම්පෝස්ට් වලින් ජලය වේගයෙන් වාෂ්ප වීමෙන් ක්රියා කරයි.ජලය තාපාංකයේ දී මෙන් ද්රවයක සිට වාෂ්ප තත්වයට ජලය වෙනස් කිරීම සඳහා තාපය ආකාරයෙන් ශක්තිය අවශ්ය වේ.අඩු වායුගෝලීය පීඩනයකදී රික්ත කුටීරයක ජලය සාමාන්ය උෂ්ණත්වයට වඩා අඩු උනු.
වැකුම් සිසිලකය පිළිබඳ විස්තරයරික්ත සිසිලනය යනු විශේෂිත නැවුම් කැපූ මල් සිසිල් කිරීමට කදිම ක්රමයක් වන අතර, රික්ත කුටියක් තුළ ඉතා අඩු වායුගෝලීය පීඩනයක් යටතේ ඇතැම් මල් වලින් ජලය වේගයෙන් වාෂ්ප වීම මගින් ක්රියා කරයි.ජලය තාපාංකයේ දී මෙන් ද්රවයක සිට වාෂ්ප තත්වයට ජලය වෙනස් කිරීම සඳහා තාපය ආකාරයෙන් ශක්තිය අවශ්ය වේ.අඩු වායුගෝලීය පීඩනයකදී රික්ත කුටීරයක ජලය සාමාන්ය උෂ්ණත්වයට වඩා අඩු උනු.
රික්ත සිසිලනය පිළිබඳ විස්තරය රික්තක සිසිලනය යනු විශේෂිත ඖෂධ පැළෑටි සිසිල් කිරීමට කදිම ක්රමයක් වන අතර, රික්ත කුටියක් තුළ ඉතා අඩු වායුගෝලීය පීඩනයක් යටතේ ඇතැම් ඖෂධ පැළෑටි සහ ටර්ව් වලින් ජලය වේගයෙන් වාෂ්ප වීමෙන් ක්රියා කරයි.ජලය තාපාංකයේ දී මෙන් ද්රවයක සිට වාෂ්ප තත්වයට ජලය වෙනස් කිරීම සඳහා තාපය ආකාරයෙන් ශක්තිය අවශ්ය වේ.අඩු වායුගෝලීය පීඩනයකදී රික්ත කුටීරයක ජලය සාමාන්ය උෂ්ණත්වයට වඩා අඩු උනු.
රික්ත සිසිලනය පිළිබඳ විස්තරය රික්ත සිසිලනය යනු නිශ්චිත බිම්මල් සිසිල් කිරීමට කදිම ක්රමයක් වන අතර, රික්ත කුටීරයක් තුළ ඉතා අඩු වායුගෝලීය පීඩනයක් යටතේ ඇතැම් බිම්මල් වලින් ජලය වේගයෙන් වාෂ්ප වීමෙන් ක්රියා කරයි.ජලය තාපාංකයේ දී මෙන් ද්රවයක සිට වාෂ්ප තත්වයට ජලය වෙනස් කිරීම සඳහා තාපය ආකාරයෙන් ශක්තිය අවශ්ය වේ.අඩු වායුගෝලීය පීඩනයකදී රික්ත කුටීරයක ජලය සාමාන්ය උෂ්ණත්වයට වඩා අඩු උනු.
වැකුම් සිසිලකය පිළිබඳ විස්තරයරික්ත සිසිලනය යනු විශේෂිත තණබිම් සිසිල් කිරීමට කදිම ක්රමයක් වන අතර, රික්ත කුටියක් තුළ ඉතා අඩු වායුගෝලීය පීඩනයක් යටතේ ඇතැම් තණබිම් වලින් ජලය වේගයෙන් වාෂ්ප වීමෙන් ක්රියා කරයි.ජලය තාපාංකයේ දී මෙන් ද්රවයක සිට වාෂ්ප තත්වයට ජලය වෙනස් කිරීම සඳහා තාපය ආකාරයෙන් ශක්තිය අවශ්ය වේ.අඩු වායුගෝලීය පීඩනයකදී රික්ත කුටීරයක ජලය සාමාන්ය උෂ්ණත්වයට වඩා අඩු උනු.
රික්ත සිසිලනය යනු කුමක්ද?පියවර 1. නිෂ්පාදනය ඇතුළත සිට තෙතමනය වාෂ්පීකරණය.පියවර 2. නැවුම් නිෂ්පාදන වලින් තාප ස්වරූපයෙන් ශක්තිය ඉවතට ගනී.පියවර 3.නිෂ්පාදනයේ මතුපිට සහ හරය රික්ත සිසිලනය කිරීමෙන් පසු එම උෂ්ණත්වයට හරියටම ළඟා වීමට සලස්වන්න.
Steam Food Vacuum Cooler කෙටි විස්තරය තාක්ෂණය පදනම් වී ඇත්තේ පීඩනය අඩු වන විට ජලය අඩු උෂ්ණත්වයකදී තාපාංකය ආරම්භ වන සංසිද්ධිය මතය.වැකුම් සිසිලනය තුළ පීඩනය ජලය තාපාංකය ආරම්භ වන මට්ටමට අඩු වේ. තාපාංක ක්රියාවලිය ආහාර වලින් තාපය ඉවත් කරයි.ප්රතිඵලයක් ලෙස, රික්තක කුටියේ පීඩනය අඩු කිරීම හරහා ආහාර සිසිල් කළ හැක.මේ ආකාරයට පිසූ ආහාර විනාඩි 20-30ක් ඇතුළත ඉහළ උෂ්ණත්වයේ සිට 10℃ දක්වා සිසිල් කළ හැකි අතර, බේක් කරන ලද ආහාර ඉහළ උෂ්ණත්වයේ සිට අංශක 20 දක්වා සිසිල් කර විනාඩි 10-20ක් ඇතුළත සුදුසු ඇසුරුම් කළ හැක.
Vacuum Cooler යනු වේගවත් වාෂ්පීකරණ සිසිලන තාක්ෂණයකි.එය රික්තක පොම්ප කිරීම හරහා කුටියේ පීඩනය අඩු කරන අතර එමඟින් නිෂ්පාදනවල ජලයේ තාපාංකය අඩු කර නිෂ්පාදනවල තාපය අවශෝෂණය කර ගැනීමට ජලය වාෂ්ප වී නිෂ්පාදන අඩු කරයි.උෂ්ණත්වය වේගයෙන්.ශීතකරණ නිවස තුළ සාම්ප්රදායික ස්වභාවික සිසිලනය සහ සිසිලනය මත බොහෝ වාසි ඇත.
රික්ත සිසිලනය යනු කොළ එළවළු සහ මල් වැනි විශේෂිත නැවුම් නිෂ්පාදන සිසිල් කිරීමට හොඳ ක්රමයකි.රික්තක සිසිලකයක් විනාඩි 15-20 කින් ක්ෂේත්ර උෂ්ණත්වයේ සිට 2-3°C දක්වා සිසිල් කළ හැක.මෙය ගුණාත්මක භාවය සහතික කරනවා පමණක් නොව, ඉක්මන් ලොජිස්ටික් සැකසීමට සහ විශාල ප්රමාණවලට ඉඩ සලසයි.